Magret de canard suace au miel et à l'orange

Voici encore une recette de magret de canard pour varier les plaisirs!!

Pour 4 personnes :

2 gros magrets de canard
2 oranges pressées
2 cuillères à soupe de miel liquide
3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

Chauffez une poêle à feu vif et y faire cuire les magrets entaillés côté peau 8 minutes.
Jetez la graisse, et à feu doux reprendre la cuisson des magrets sur l’autre face pendant 3 minutes.
Les réservez au chaud.
Jetez la graisse et faire caraméliser le vinaigre et le miel dans la poêle. Ajoutez les oranges pressées et faire réduire de moitié.
Découpez les magrets en tranches, saler et poivrer. Les napper de sauce. Servir aussitôt


Pas de photo pour ce plat mais une sauce délicieuse car j'ai servis avec un flan de riz!!