déco d'été

Voilà une petite idée de déco de table pour placer vos invités.

Mon mari avait quelques jours auparavant couper des branches d'un arbre alors à mon tour je suis allée à la recherche de ses branches au fond du jardin et j'en ai coupé des petits morceaux.

J'ai ensuite pris 3 petites branches que j'ai attaché avec du ruban blanc pour les hommes ou du rose pour les filles à chaque extrémité.

Sur du papier cartonné de couleur j'ai écris les prénoms et j'ai ensuite couper au ciseaux cranteur.

J'ai glissé ce petit papier entre deux tiges.

Effet garantie sur la table!

C'est aussi possible de la faire avec du bambou

Pizza saumon et fondue de poireaux

Mettre dans votre MAP les ingrédients dans l'ordre suivant pour la pâte à pizza:

270ml d'eau
450g de farine T55
1.5 cuillère à café de levure
1.5 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre

Pour la garniture :
Nettoyer et émincez 2 poireaux et les faire revenir ensuite dans 20g de beurre fondu dans une sauteuse.
Baissez le feu pour ne pas laisser coler et cuire 10 à 15 minutes.
Ajoutez le sel et le poivre puis 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse en fin de cuisson.
Mélangez.
Emincez 50g de saumon fumé en petit morceaux.
Préchauffez le four à 200°C.
Faire cuire 15 à 20 miniutes.

Terrine macédoine / thon

J'ai découvert cette recette sur le site de "la cuisine de mimine" une bonne façon de manger de la macédoine sous une autre forme.

Ingrédients :

1 boîte de macédoine de 250g
1 petite boîte de thon
3oeufs
300ml de lait concentré non sucré ou 300g de fromage blanc
50g de gruyère
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à café de farine (sauf si fromage blanc)
sel et poivre

Egouttez le thon et la macédoine.
Fouettez les oeufs avec le lait concentré, la farine, la moutarde à l'ancienne et le sel et poivre.
Incorporez la macédoine, le thon et le gruyère.
Tapissez un moule de papier sulfurisé et versez la préparation.
Enfournez pour 40minutes à 180°C.
Refroidir avant le démoulage.

Muffins surimi/courgettes

Voici une petite recette de mise en bouche en ce début d'été.

Ingrédients :

6 bâtonnets de surimi
1 courgette
200g de farine
15cl de vin blanc
100g de fromage blanc 0%
sel et poivre
2 oeufs

Mixez le surimi et la courgette très finement.
Dans un saladier mélangez les autres ingrédients.
Ajoutez ensuite le surimi et la courgette.
Mettre dans un moule à cake en silicone ou dans des petits moules individuelles à apéro.
Faites cuire 20 minutes à 180°C.

Flan pâtissier au chocolat

Voici une recette rapide à réaliser.



Ingrédients :

1 pâte brisée
1 litre de lait
2 oeufs et 1 jaune
120g de maizéna
120g de sucre
150g de chocolat noir

Mélangez la maizéna, le sucre et les oeufs de façon à obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer le lait et le verser ensuite sur le premier mélange.
Fondre le chocolat et l'ajoutez ensuite à la préparation.
Etalez la pâte dans le moule puis ajoutez la préparation de flan.
Enfounez pour 25 à 30 minutes à 180°C.

Brownie noix de coco

Voici une recette piochée sur le blog de "la cuisine de Mimine". Je l'ai réalisé plusieurs fois depuis quelques mois mais à chaque fois le gateau est mangé avant que je n'ai le temps de le prendre en photo....

Ingrédients :

3 oeufs
1 blanc d'oeuf
95g de beurre
100g de sucre de cassonade et 1 cuillère à soupe
8cl de lait concentré sucré
50g de noix de coco râpée
2 cuillères à café d'extrait de vanille
165g de chocolat
100g de farine
1/2 cuillère à café de levure

Dans un saladier mélangez une cuillère à soupe de cassonade avec le lait concentré, la noix de coco, le blanc d'oeuf et 1/4 de cuillère à café de vanille.
Réservez.
Fondre le chocolat et le beurre et refroidir ensuite.
Dans un saladier mélangez la farine, le levure.
Réservez.
Ajoutez 100g de cassonade dans le chocolat fondu refroidi et mélangez au fouet.
Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Incorporez l'extrait de vanille restant puis incorporez le mélange farine et levure. La pâte doit être homogène.
Beurrez et farinez un moule de 22cm de diamètre.
Versez 1/3 de la pâte chocolatée dans le moule et étalez-la en une couche uniforme à la spatule.
Parsemez sur la pâte des petits tas de pâte à la noix de coco (en garder un peu pour en mettre dessus en final).
Versez le reste de la pâte chocolaté et étalez délicatement.
Parsemez le dessus de noix de coco.

Faire cuire dans un four préchauffer à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Je vous laisse à votre tour le savourer...