Pour 6 personnes
600g de carottes
100g de lard
200g de farine
1sachet de levure
5cl d'huile
10cl de lait
4 oeufs
1 cuillère à café de cumin
20gde beurre
sel et poivre
Préchauffez le four à 180°c, th 6.
Epluchez les carottes.
Râpez-les.
oupez le lard en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec la farine et la levure.
Versez petit à petit l'huile et le lait en fouettant.
Incorporez les carottes râpées et le lard.
Mélangez délicatement, salez et poivrez.
Beurrez un moule à cake, versez y la préparation ou pourquoi pas comme moi dans des moules à muffins.
Mettez au four pendant 45 minutes.
Laissez refroidir.
Nous avons mangé ces muffins avec une bonne salade du jardin un soir et c'était parfait!
Recette du magasine direct soir
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