Gratin de semoule à la sauce tomate

Ingrédients :

1/2 litre de lait
100g de semoule
1 oeuf
100g de fromage râpé
1 boîte de sauce tomate


Faites chauffer 1/2 litre de lait dans une casserole avec une noisette de beurre.
Salez et poivrez.
Dés que le lait bout, jetez y la semoule.
Laissez cuire, sans cessez de tourner,quelques minutes sur feu doux jusqu'à ce que la semoule épaississe.
Puis hors du feu incorporez l'oeuf et 100g de fromage râpé.
Versez la préparation dans un plat à gratin beurré puis ajoutez dessus une couche de sauce tomate puis parsemez de fromage râpé et de petits morceaux de beurre.
Faire gratiner quelques minutes sous le grill chaud du four.

Source : vie pratique n°209