Yaourt au M&M's

1 litre de lait entier
1 yaourt nature
3 cuillères à soupe de lait en poudre
1 paquet de M&m's

Triez les M&M's par couleur puis les broyer.
Déposez au fond de chaque pot les M&m's broyés de même couleur.
Mélangez le yaourt avec le lait en poudre puis ajoutez le lait entier.
Versez cette préparation dans les pots, placez les pots dans la yaourtière et mettez en marche pendant 10h.
Placez au frais au moins 4h avant de déguster.

Ces yaourts sont très sympathiques à préparer et surtout à regarder.

Ces yaourts valent la peine d'être testé pour leur côté esthétique,

et pour faire plaisir aux enfants !

Quiche au poireau

Voilà une bonne quiche à accompagné avec une salade!!!

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte brisée
6 poireaux
3 oeufs + 1 jaune
50cl de crème liquide
10g de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préchauffez le four à th.7 - 210°C.
Nettoyez et émincez les poireaux.
Chauffez l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les légumes 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
Fouettez la crème avec les oeufs entiers et le jaune. Incorporez-y les poireaux, rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien.
Beurrez un moule à tarte, garnissez-le de pâte brisée, piquez-le avec une fourchette.
Versez l'appareil sur ce fond et enfournez pour 35 minutes.
Servez au sortir du four.

Source : vie pratique gourmand fév/mars 2010

Miniclafoutis au camembert

Pour 4 personnes :

1/2 camembert coupé en dés
2 poireaux
4 oeufs
40cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de farine
poivre

Préchauffez le four à th.6 - 180°C;
Lavez soigneusement les poireaux et découpez les blancs en rondelles. Faites - les revenir à la poêle dans un peu de matière grasse.
Fouettez les oeufs avec le lait et la farine.
Ajoutez ensuite les poireaux et poivrez.
Versez la pâte dans des ramequins (type ramequins à crème brûlé) et répartissez les dés de fromage.
Enfournez pour 20 minutes.

Source : vie pratique gourmand fév/mars 2010

Gâteau moelleux aux noisettes

Pour 4 à 6 personnes selon votre moule :

200g de poudre de noisette
110g de sucre
3 oeufs
80g de beurre
60g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à th.6 - 180°C.
Faites fondre 60g de beurre au bain-marie.
Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez le beurre fonfu et le sucre.
Mélangez, puis incorporez en remuant la poudre de noisette et les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pour 45 minutes.
Démoulez et laissez tiédir.


Source : vie pratique gourmand fév/mars2010

Poulet au citron

Pour 4 personnes :

4 filets de poulet
2 citrons verts
de la coriandre
1 gousse d'ail
1 morceaux de gingembre frais de 3cm
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
sel et poivre

Epluchez et hachez l'ail puis le gingembre.
Effeuillez et hachez la coriandre.
Pressez les citrons verts.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, la sauce soja, l'ail, le gingembre, le miel, un peu de sel et de poivre.
Découpez 4 grandes papillotes dans du papier sulfurisé.
Au centre de chacune, disposez un filet de poulet et arrosez-le de sauce.
Ajoutez l'huile et terminez par la coriande.
Maintenez la papillote fermée à l'aide d'un pic en bois et laissez reposer 30 minutes.
Disposez les papillotes dans le four et comptez 20 minutes de cuisson.
Sortez le poulet du four et ouvrez les papillotes devant les convives.

Avec du riz blancs c'est parfait!!

Source : vie pratique gourmand mars 2010

Moelleux aux pommes

Voici un dessert aux pommes très fondant!!!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon les moules :

3 pommes
2 oeufs
70g de beurre
110g de sucre
125g de farine
1/2 sachet de levure
4 cuillères à café de lait

Battez les oeufs en omelette dans un saladier.
Ajoutez-y la farine, le sucre, la levure et méalngez bien.
Faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez - le à la pâte en remuant.
Ajoutez le lait et remuez.
Préchauffez le four à th.6/7 - 190°C.
Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers puis en lamelles assez fines après avoir retiré coeurs et pépins, et additionnez-les à la pâte.
Vous pouvez beurrer un moule à manqué et y versez la préparation.

En ce qui me concerne j'ai utilisé mes minis moules à cake en silicone pour la moitié de la préparation et pour l'autre moitié j'ai beurré à l'aide d'un pinceau du miel au fond de mes moules à tartelette puis j'y ai versé la préparation.

Enfournez pour 25 minutes.
Servez tiède.

Pavé de saumon grillé aux endives

Mangez du poisson c'est bon pour la santé...



Ingrédients pour 6 personnes :

6 pavés de saumon sans peau
5 endives
3 brins d'aneth
des brins de persil
fleur de sel
sel et poivre

Lavez, séchez les endives et creusez-les à la base pour en ôter le coeur trop amer.
Détaillez-les en tronçons.
Rincez le persil et l'aneth.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez-y les endives. Salez et poivreze et cuisez les 30 minutes à feu doux.
Retirez les arêtes des pavés de saumon, placez-les dans une poêle huilée et laissez cuire 10 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre.
Poivrez et parsemez de fleur de sel.
Répartissez les légumes et le poisson dans les assiettes.
Décorez avec du persil et de l'aneth.

Source : vie pratique gourmande avril 2010