Rôti de porc aux pommes et au chou rouge

Voici une délicieuse recette que j'ai réalisé plusieurs fois cet hiver!

Pas toujours facile de manger du chou rouge, personnellement je ne suis pas fan quand il est cru et mes filles non plus mais cuit de cette façon c'est bien meilleur!

Rôti de porc aux pommes et chou rouge

1 rôti de porc

1 petit chou rouge (environ 500g)

1 grosse pomme

1 oignon

1 brin de romarin

3 cuill. à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuill. à soupe de cassonade

30g de beurre

sel et poivre

Eliminez les premières feuilles du chou et tranchez le trognon. Coupez le reste en quatre et émincez finement. Epluchez et épépinez la pomme. Découpez la en tranches épaisses.

Salez et poivrez le rôti de porc. Faites le dorer 10 minutes dans une cocotte avec le beurre.

Réservez -le. Remplacez- le 5min par le chou et l'oignon pelé et émincé.

Ajoutez les tranches de pomme, le vinaigre, la cassonade, et le romarin. Mélangez bien.

Replacez le rôti dans la cocotte, en l'enfonçant au milieu du chou.

Recouvrez et laissez cuire 50minutes sur feu doux, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Servez avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.

Vous pouvez remplacer la cassonade par du meil ou du sirop d'érable.

Source : hors dérie cuisine actuelle

Brioche pépites de chocolat

Brioche à la mie filante aux pépites de chocolat

Voici une variante de la brioche à la mie filante mais avec des pépites de chocolat

Briochettes à la mie filante

 

Briochettes à la mie filante

La rectte de la bonne brioche

La recette est la même que la Brioche à la mie filante

seulement le moule qui change.

Ici j'ai utilisé des moules en silicone "briochette"

une mie filante

Un soins pour le bain

Tisane de bain pour adoucir la peau

Pour que le résultats soit le plus naturel possible j'ai acheté l'ensemble des produits

dans un magasin BIO

(top santé 2011)

150g de flocons d'avoine

150g de son de blé

350g de lait en poudre

sachets de thé

Méalngez tous les ingrédients dans un saladier.

Versez-en 50g dans chaque sachet de thé vide.

Au moment de faire couler votre bain (37°C maximum), déposez un sachet dans la baignoire, puis laissez infuser durant tout le temps que vous passezez dans le bain.

Il est très agréable un peu avant la fin du bain de se passer le sachet de thé sur le corps,

vous verrez un filet de lait s'écouler.

Zoom sur les ingrédients :

LES FLOCONS D'AVOINE sont très doux pour l'épiderme. Ils apaisent les peaux sèches, sensibles et réactives, soulagent les inflammations et calment les démangeaisons.

LE SON DE BLé possède aussi des propriétés émoliientes et adoucissantes.

LE LAIT EN POUDRE réduit les irritations et préserve la peau du déssèchement, lui donnant un aspect doux et velouté.

Placer vos invités

Voici pour vous une idée de création pour placer vos invités lors d'un repas...

Ce sont des branches trouvées dans le jardin, coupées en

taille égal et attachées par du ruban rose ou gris.

Table d'anniversaire des poupinettes

 Le violet et rose

Voici la table préparée lors de l'anniversaire 2011 de mes poupinettes, ce fût assez simple.

Les invités étaient placés grace à des petites cuillères et chacun avaient

son petit ballotin de bonbons en organza rose.

En centre de table il y avait des fleurs et des crayons de couleur avec des plumes rose et violet

Voici LA RECETTE de la brioche

Il est grand temps de vous dévoilez LA recette de la brioche à la mie filante que je réalise depuis plusieurs mois déjà, je ne réalise plus que cette recette, elle est parfaite. J'ai déniché cette recette sur le blog 

"des gourmandises de Charméla"

Vous trouverez cette recette sous plusieurs formes : Brioche couronne, brioche enroulée, briochettes, brioche pépites de chocolat, brioche nutella et près prochainement brioche spéculoos...Alors je vous conseil de tester dés maintenant et de me donner votre avis, en tout cas du côté de la famille, des amis et du boulot cette recette est validée!!!

Recette de la brioche à la mie filante

250ml de lait

1 oeuf

500g de farine (t55 ou spéciale brioche)

70g de sucre

1 cuillère à café de sel

20g de levure fraîche

70g de beurre

Déposer tout d'abord au fond de la cuve de votre machine à pain le lait, l'oeuf, la levure fraîche. Ensuite la farine, le sucre d'un coté, de l'autre coté le sel et par dessus le beurre coupé en dés.

Lancer le programme pâte.

Quand celui est terminé, sortir le paton et dégazer la pate.

Former la pate en boudin. Découper 6 à 7 morceaux que vous allez déposer dans un moule à manqué en laissant un peu d'espace. Sinon vous pouvez aussi la mettre dans un moule à manqué comme sur cette recette mais sur du papier sulfurisé pour ne pas qu'elle colle.

Laisser la pate pousser 30mn. Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de sucre en grains.

cuire 20mn à 180°

Au petit déjeuner ou au goûter vous verez il n'en restera pas une miettes....

Cet été j'ai eu de l'aide de mes filles...

...pas très facile mais bon résultat malgré tout!

Une idée déco pour votre table

 Voici quelques photos d'une déco réalisée lors d'un repas entre amis.
Un peu de fraîcheur et de soleil...

Un bon fondant au KINDER

Déjà 8 mois que je n'ai pas publié de recette et il va me falloir quelque temps pour bien m'y remettre car le fonctionnement du blog à un peu changé, il faut donc que je trouve mes repères.

Cette recette je l'ai réalisé en Mayenne avec mes soeurs, on peut dire que nous sommes gourmands dans la famille ;-)

Fondant KINDER

3 oeufs
135g de chocolat noir
60g de farine
60g de beurre
60g de sucre
1 càc de levure chimique
Des barres kinder

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
Battre les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger.
Verser la farine et la levure. Bien mélanger.
Beurrer des moules à muffins et verser la préparation puis enfoncer 1/3 de barre kinder dans chaque empreinte.
Faire cuire environ 15 minutes à 180°

Le blog est de retour....

Nous sommes le 20 Avril et me voici enfin de retour pour vous faires partager quelques nouvelles recettes. Je commence par une recette sucrée réalisée aujourd'hui même mais dans les prochains jours je vous promet de délicieuses recette sucrée et salé.

Brownies Crunch

Préchauffez le four th.5/6 160°C

Faites fondre 200g de chocolat noir à pâtisser avec 250g de beurre au bain marie en mélangeant de temps en temps. Mélangez 4 oeufs et 200g de sucre. Ajoutez le chocolat et beurre fondus et mélangez de nouveau. Ajoutez 185g de farine, 35g de cacao non sucré en poudre et 1/2 c à café de levure en les tamisant. Mélangez. Incorporez 150g à 200g de crunch (blanc ou noir) découpés en morceaux et 100g de noisettes ou noix de macadamia hachées grossièrement. Versez la pâte dans un moule carré de 22cm tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire 30 à 45minutes selon votre four alors ayez l'oeil.