Oeufs cocotte au cury

On m'a offert de jolies petites cocottes (merci Toto)

et voici la première recette que je viens de faire dedans...

Pour 4 personnes :

4 oeufs

8 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à café de persil

1 cuillère à soupe de curry

Préchauffez le four th-6 180°c.

Mélangez la crème fraîche, le curry et le persil.

Préparez 4 ramequins.

Déposez 1 cuillère à soupe de crème au curry dans chacun d'eux.

Cassez les oeufs par-dessus et recouvrez avec 1 autre cuillère à soupe de crème.

Enfournez pour environ 10 minutes et servez avec une salade.

Source: vie pratique gourmande aout-sept09