Madeleines

Nature ou aux pépites de chocolat??

A vous de choisir!

Pour une 20ène de madeleines :

3 oeufs
125g de beurre
150g de farine
100g de sucre
1/2 sachet de levure
du sel si votre beurre n'est pas salé

Faites fondre 125g de beurre.
Préchauffez le four à th.7/8 - 220°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre et le sel.
Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien.
Beurrez une plaque à madeleines sauf si elle est en silicone et remplissez les alvéoles de pâte.
Enfournez pour 5 minutes, puis ramenez la température à th.6/7 - 200°C et poursuivez 7 minutes. Variable suivant votre four!